Business and Hotel Management School - Luzern Switzerland

Switzerland Tourism Member
Postgraduate Diploma in Culinary Arts - BHMS Luzern

조리학 석사

본 BHMS 조리학 석사 학위 과정은 비 동일 계열에서 학위 과정을 마쳤으나 요리업계에서 진로를 다시 설정하고자 하는 분들을 대상으로 고안되었습니다. 조리 과정 운영과 음식 준비 기술을 실습 위주로 접근하여 기본 토대를 세우고 프로그램 후반부에서 한층 높은 수준의 테크닉과 창의력을 익힙니다. 균형이 맞는 대화를 이끌 수 있는 운영자적인 기술은 주요 응용 이론 과정을 통해 함양됩니다.

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